‎สล็อตเว็บตรง แตกง่าย คาร์โบไฮเดรตคืออะไร?‎

‎สล็อตเว็บตรง แตกง่าย คาร์โบไฮเดรตคืออะไร?‎

‎ โดย ‎‎ ‎‎ ‎‎Jessie Szalay‎‎ ‎‎ , ‎‎ ‎‎ ‎‎ ‎‎สก็อตต์ ดัทฟิลด์‎‎ ‎‎ ‎‎ เผยแพร่เมื่อ ‎‎24 พฤศจิกายน 2021‎

‎คาร์โบไฮเดรตเป็นกลุ่มอาหารที่สําคัญและเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ ‎

‎ การขาดคาร์โบไฮเดรต ‎‎คาร์โบไฮเดรตคือน้ําตาล สล็อตเว็บตรง แตกง่าย แป้งและ‎‎เส้นใยที่‎‎พบในผลไม้ธัญพืชผักและผลิตภัณฑ์จากนมตามของสหราชอาณาจักร ‎‎บริการสุขภาพแห่งชาติ (สปสช.)‎‎ (เปิดในแท็บใหม่)‎‎. แม้ว่ามักจะเป็นมะเร็งในอาหารอินเทรนด์ คาร์โบไฮเดรต – หนึ่งในกลุ่มอาหารพื้นฐาน – มีความสําคัญต่ออาหารเพื่อสุขภาพ‎

‎”คาร์โบไฮเดรตเป็นธาตุอาหารหลักซึ่งหมายความว่าเป็นหนึ่งในสามวิธีหลักที่ร่างกายได้รับพลังงาน

หรือแคลอรี่” ‎‎เพจ สมาเธอร์ส‎‎ (เปิดในแท็บใหม่)‎‎นักกําหนดอาหารที่จดทะเบียนในยูทาห์ เดอะ ‎‎สมาคมโรคเบาหวานอเมริกัน‎‎ (เปิดในแท็บใหม่)‎‎ บันทึกว่าคาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย พวกเขาเรียกว่าคาร์โบไฮเดรตเพราะในระดับทางเคมีพวกเขามี‎‎คาร์บอน‎‎ไฮโดรเจน‎‎และ‎‎ออกซิเจน‎

‎มีสามธาตุอาหารหลัก: คาร์โบไฮเดรต‎‎โปรตีน‎‎และ‎‎ไขมัน‎‎ Smathers กล่าวว่า ธาตุอาหารหลักเป็นสิ่งจําเป็นสําหรับการทํางานของร่างกายที่เหมาะสมและร่างกายต้องการจํานวนมากของพวกเขา ธาตุอาหารหลักทั้งหมดจะต้องได้รับจากอาหาร ร่างกายไม่สามารถผลิตธาตุอาหารหลักได้ด้วยตัวเอง‎

‎ที่เกี่ยวข้อง: ‎‎ระบบย่อยอาหาร: ข้อเท็จจริงฟังก์ชั่นและโรค‎

‎ปริมาณที่แนะนําต่อวัน (RDA) ของคาร์โบไฮเดรตสําหรับผู้ใหญ่อยู่ที่ประมาณ 4.7 ออนซ์ (135 กรัม) ตาม ‎‎สถาบันสุขภาพแห่งชาติ‎‎ (เปิดในแท็บใหม่)‎‎ (NIH); อย่างไรก็ตาม NIH ยังแนะนําว่าทุกคนควรมีเป้าหมายคาร์โบไฮเดรตของตัวเอง ปริมาณคาร์โบไฮเดรตสําหรับคนส่วนใหญ่ควรอยู่ระหว่าง 45% และ 65% ของแคลอรี่ทั้งหมด. คาร์โบไฮเดรตหนึ่งกรัมเท่ากับประมาณ 4 แคลอรี่ดังนั้นอาหาร 1,800 แคลอรี่ต่อวันจะเท่ากับประมาณ 202 กรัมในระดับต่ําและคาร์โบไฮเดรต 292 กรัมในระดับไฮเดรต อย่างไรก็ตาม, ผู้ป่วย‎‎โรคเบาหวาน‎‎ไม่ควรกินมากกว่า 200 กรัมคาร์โบไฮเดรตต่อวัน, ในขณะที่หญิงตั้งครรภ์ต้องการอย่างน้อย 175 กรัม, ตาม NIH.‎

‎ทําไมคาร์โบไฮเดรตจึงมีความสําคัญ? ‎‎คาร์โบไฮเดรตเป็นเชื้อเพลิงสําหรับ‎‎ระบบประสาท‎‎ส่วนกลางและพลังงานสําหรับ‎‎กล้ามเนื้อ‎‎ทํางาน พวกเขายังป้องกันไม่ให้‎‎โปรตีน‎‎ถูกใช้เป็นแหล่งพลังงานและเปิดใช้งาน‎‎การเผาผลาญ‎‎ไขมัน, ตาม NHS.‎‎นอกจากนี้ “คาร์โบไฮเดรตมีความสําคัญต่อการทํางานของสมอง” Smathers กล่าว พวกเขามีอิทธิพลต่อ “อารมณ์ความจํา ฯลฯ เช่นเดียวกับแหล่งพลังงานที่รวดเร็ว” ในความเป็นจริง RDA ของคาร์โบไฮเดรตขึ้นอยู่กับปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่สมองต้องทํางาน‎

‎การศึกษา 2017 สองเรื่องที่ตีพิมพ์ในวารสาร ‎‎การดําเนินการของสถาบันวิทยาศาสตร์แห่งชาติ‎‎ 

(เปิดในแท็บใหม่)‎‎ ได้เชื่อมโยงคาร์โบไฮเดรตกับการตัดสินใจ ในการศึกษาคนที่กินอาหารเช้าคาร์โบไฮเดรตสูงมีความเต็มใจที่จะแบ่งปันน้อยลงเมื่อเล่นเกม “‎‎ultimatum‎‎” มากกว่าผู้ที่กินอาหารเช้าโปรตีนสูง นักวิทยาศาสตร์คาดว่านี้อาจเกิดจากระดับโดพามีนพื้นฐาน, ซึ่งสูงกว่าหลังจากกินคาร์โบไฮเดรต. นี้ไม่ได้หมายความว่าคาร์โบไฮเดรตทําให้คุณหมายถึง, แต่เน้นว่าประเภทที่แตกต่างกันของการบริโภคอาหารสามารถส่งผลกระทบต่อความรู้ความเข้าใจและพฤติกรรม. ‎

‎คาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายเทียบกับเชิงซ้อน‎

‎คาร์โบไฮเดรตจัดเป็นง่ายหรือซับซ้อน, Smathers กล่าวว่า. ความแตกต่างระหว่างทั้งสองรูปแบบคือโครงสร้างทางเคมีและความเร็วในการดูดซึมน้ําตาลและย่อย โดยทั่วไปการพูด ‎‎คาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายจะถูกย่อยและดูดซึม‎‎ (เปิดในแท็บใหม่)‎‎ รวดเร็วและง่ายกว่าคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนตาม NIH‎

‎คาร์โบไฮเดรตง่าย ๆ มีน้ําตาลเพียงหนึ่งหรือสองชนิดเช่นฟรุกโตส (พบในผลไม้) และกาแลคโตส (พบในผลิตภัณฑ์นม) น้ําตาลเดี่ยว‎‎เหล่านี้‎‎เรียกว่าโมโนแซคคาไรด์ คาร์โบไฮเดรตที่มีน้ําตาลสองชนิดเช่นซูโครส (น้ําตาลตาราง), แลคโตส (จากนม) และมอลโตส (พบในเบียร์และผักบางชนิด) – เรียกว่าไดแซ็กคาไรด์ตาม NIH‎

‎คาร์โบไฮเดรตที่เรียบง่ายยังอยู่ในลูกอมโซดาและน้ําเชื่อม อย่างไรก็ตามอาหารเหล่านี้ทําจากน้ําตาลแปรรูปและกลั่นและไม่มีวิตามินแร่ธาตุหรือเส้นใย พวกเขาถูกเรียกว่า “แคลอรี่ที่ว่างเปล่า” และสามารถนําไปสู่การเพิ่มน้ําหนักตาม NIH‎

‎คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน (โพลีแซคคาไรด์) มีน้ําตาลสามชนิดขึ้นไป พวกเขามักจะเรียกว่าอาหารแป้งและรวมถึงถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ถั่วฝักยาว, ถั่วลิสง, ‎‎มันฝรั่ง‎‎, ข้าวโพด, พาร์สนิป, ขนมปัง‎‎ธัญพืช‎‎และซีเรียล‎

Three bowls filled with lentils

‎ถั่วฝักยาวเป็นแหล่งที่ดีของคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ‎‎(เครดิตภาพ: เก็ตตี้อิมเมจ)‎ สล็อตเว็บตรง แตกง่าย